我的豆瓣酱为什么炒不出红油

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茄子5种神仙吃法,一口入魂!一、鱼香茄子——酸甜辣三重暴击 1.材料:长茄子2根、猪肉末100g、豆瓣酱1勺、泡椒碎1勺、糖醋汁(糖+醋+生抽+淀粉) 2.关键:茄子切条后盐水浸泡防吸油,炸至金黄;热油爆香蒜末、豆瓣酱,加肉末炒出红油,倒入茄子翻炒,最后淋糖醋汁大火收汁。酸辣开胃,拌饭神器。 二、蒜泥茄子——...

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又到吃小土豆季节!今天做酱烧小土豆,咸香微辣小土豆怎么做更好吃?小土豆像我这样酱烧出来香气浓郁,软烂爽口,这样做的小土豆更好吃。 ·首先把锅烧热,放入20克油,油烧热之后放入葱、姜、蒜末2克,放入10克郫县红油老豆瓣酱,把调料和豆瓣酱的香味炒出来。 ·调料炒香,豆瓣酱的红油炒出来,放入500克小土豆,开大火翻炒,简单...

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百吃不腻的打卤面,营养好吃做法简单,大人孩子都爱今天分享一个打卤面家常做法,香气浓郁,爽口又好吃,做法也简单。 ·首先把锅烧热,放入20克油,油烧热之后放入50克肉末,开小火把肉末滑散炒熟。 ·肉末炒至颜色变白,放入葱、姜、蒜末,一样2克郫县红油老豆瓣酱来5克,炒出调料的香味和豆瓣酱的红油。我用的豆瓣酱是两年陈酿的郫...

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猪血炖豆腐家常做法,滑嫩鲜香汤汁美,解馋下饭!一、韭菜猪血炖豆腐 食材:猪血,豆腐,韭菜,姜蒜,辣椒,泡椒,生抽,蚝油,花椒粉,豆瓣酱 做法:1、猪血豆腐煮一下捞出备用; 2、热锅刷油放入蒜末姜末,辣椒,泡椒翻炒均匀,加入一勺豆瓣酱,炒出红油,倒入适量清水; 3、加入猪血豆腐,两勺生抽,一勺蚝油,适量盐,花椒粉,煮5分钟左右; 4、倒入淀粉...

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今天教你做美味猪蹄筋火锅!猪蹄筋火锅。 今天我要教大家做猪蹄筋火锅。 ·先准备好食材,猪蹄筋提前泡发洗净,再准备些自己喜欢的配菜,像香菇、木耳、青菜等。 ·接着调个锅底,锅里热油放姜片、葱段、八角、桂皮炒香,加豆瓣酱炒出红油,倒入适量清水,放生抽、老抽、蚝油、盐、鸡精调味,大火煮开后转小火熬...

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＞０＜ 豆腐的家常做法,简单又好吃的豆瓣酱烧豆腐,下饭特别香今天分享一道豆瓣酱烧豆腐的家常做法,简单又好吃,下饭特别香。 1. 锅中放入 20 克油烧热,放入 2 克姜末、2 克葱末、2 克蒜末,放入 10 克郫县老豆瓣酱,小火炒出调料的香味和豆瓣酱的红油。老豆瓣酱做菜就是不一样,简单一炒颜色就变得特别的红亮,而且它的酱香味道特别浓郁。翻炒...

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8种家常做法,涵盖南北特色,蒸煮煎炸拌酿全有!今天,分享8种最受欢迎的家常做法,涵盖蒸、煮、煎、炸、拌、酿等多种烹饪方式,让您在家也能轻松复刻经典。 一、麻婆豆腐(川味经典) 特点:麻辣鲜香,豆腐嫩滑入味 关键技巧: 1. 使用嫩豆腐(南豆腐),焯水去豆腥 2. 牛肉末煸至酥香,加郫县豆瓣酱和豆豉炒出红油 3. 分三次勾芡,让汤汁逐渐...

好吃是好吃,就是有点太费米饭了好吃是好吃,就是有点太费米饭了 我太爱吃这个油豆腐丝炒肉末了,软软的特别入味,一口爆汁,伴着米饭吃好好吃～ 食材:油豆腐丝400g,前夹肉末150g,大蒜2颗 做法:1、油豆腐切丝备用,肉末加胡椒粉➕酱油➕蚝油➕油抓匀 2、起锅热油,放蒜子和小米椒,一勺豆瓣酱中小火炒香炒出红油,放...

嫩滑入味的水煮肉片放入一块火锅底料炒化,加一勺豆瓣酱炒出红油,加入适量清水,放入盐 胡椒粉 鸡精 几颗冰糖调味 3、水开继续熬煮一会儿,放入放入配菜煮熟捞出,转小火一片片放入肉片,煮定型后转中火大约煮一分钟,煮熟捞出放入碗中,再加入原汤,放入葱花 白芝麻 干花椒 辣椒面 少许辣椒段,泼热油即可...

馋酸辣粉不用买,家庭自制量大料足,酸辣解馋!一、酸辣爽口汤汁都不剩的酸辣粉,附详细做法～ 酸辣粉也太好吃了,酸辣开胃,红薯粉劲道爽滑,加点杂酱和耙豌豆味道更巴适 1、油热导入肉末炒变色,放入姜蒜末炒香,加入一勺豆瓣酱和甜面酱炒出红油,再加入一勺生抽 半勺老抽炒匀,加半碗水煮开,加入少许盐和胡椒粉调味,加入半碗水淀...